Platform voor de bouw
Voor de uitrusting van de keukens in haar gebouw aan de Montoyerstraat in Brussel koos de Europese Commissie voor de LipuSmart-P-OAP, een vetafscheider van de nieuwste generatie die voldoet aan de hoge eisen van een moderne bedrijfsrestaurantkeuken. Een uitdaging die met verve werd aangegaan door studiebureau CES, installateur Close en leverancier ACO, die er een vlekkeloze samenwerking op nahielden.
“Tijdens de uitvoeringsfase besloot de eindklant een industriële keuken met meerdere ovens en kooktoestellen te installeren”, vertelt Bram op ’t Roodt, projectingenieur bij CES. “Op basis daarvan namen we contact op met ACO om een afscheider te dimensioneren die geschikt is voor driehonderd warme maaltijden per dag en voldoet aan de eisen van de klant: eenvoudig onderhoud en geautomatiseerd alarmbeheer. Het gekozen model, inclusief geïntegreerde opvoerpompen, bleek zowel eenvoudig te installeren als te gebruiken. De snelle respons en beschikbaarheid van ACO maakten ons werk aanzienlijk makkelijker. We werken regelmatig met hen samen en kunnen altijd rekenen op hun expertise en technische ondersteuning.”
Het gebouw telt tien bovengrondse verdiepingen en vijf ondergrondse parkeerniveaus. Bruno Pollers, projectmanager bij installateur Close: “Hoewel het om een groot gebouw gaat, zijn de technische ruimtes beperkt. De oorspronkelijk geplande plaatsing in een centrale kern van de parking op niveau -2 werd uiteindelijk gewijzigd naar een verdieping lager, waar de compacte vorm van de monoblok vetafscheider in polyethyleen een belangrijk voordeel bleek. Om de periodieke lediging rechtstreeks vanaf straatniveau mogelijk te maken – zoals vereist door de eindklant – is de afscheider uitgerust met een krachtige ledigingspomp en rechte, geïsoleerde en verwarmde leidingen die de 10 à 12 meter hoogte tot aan de straat overbruggen, zodat verstopping door gestolde vetten wordt vermeden.”
De afscheider met geïntegreerde opvoerpompen biedt tal van voordelen voor optimaal gebruiksgemak: één centrale besturingseenheid voor zowel de vetafscheider als de pompinstallatie, een automatisch reinigingssysteem, een afstandsbediening en alarmmeldingen voor het gebouwbeheersysteem. Een grofvuilfilter op de toevoerleiding voorkomt dat vreemde voorwerpen in de afscheider terechtkomen en de pompenunit beschadigen. Bovendien vereenvoudigen afsluiters op de pompenunit het onderhoud. De pompenunit kan volledig worden onderhouden zonder dat de vetafscheider eerst moet worden geleegd.
“Ik werk uitsluitend met ACO voor vetafscheiders en andere sanitaire installaties”, zegt Bruno Pollers. “Ik heb al soortgelijke modellen geïnstalleerd, onder andere in het Brusselse vijfsterrenhotel Corinthia Grand Hotel Astoria, maar elk project heeft zijn eigen uitdagingen. Voor de vetafscheider in het gebouw van de Europese Commissie verzorgde ACO de volledige dimensionering, nam het deel aan werfvergaderingen en stond het in voor de inbedrijfstelling met een officieel rapport. Hun expertise en begeleiding ter plaatse waren doorslaggevend.”
Efficiënt waterbeheer: collect, clean, hold & reuse ACO staat op internationaal vlak synoniem voor afwateringssystemen, die zowel op luchthavens, als in winkelcentra, op sportterreinen of op de wegen over heel de wereld te vinden zijn. In de wereld van vandaag dringt zich een efficiënt en duurzaam waterbeheer aan. Dankzij onze geïntegreerde aanpak én onze totaaloplossingen […]
Bekijk Bedrijfsprofiel
