Vetafscheider met volautomatische reinigingsfunctie voor Kursaal Oostende

Delicon verving onlangs de vetafscheider en het bijbehorende opvoerstation van de grootkeuken in Kursaal Oostende. De nieuwe vetafscheider is een grote stap vooruit voor de uitbater van de concertzaal. Hij beschikt immers over een volautomatische reinigingsfunctie, waardoor het wegzuigen van het residu in de vetafscheider eenvoudiger, sneller, hygiënischer en zonder geurhinder kan gebeuren. “De vetafscheider moest met de lift naar de technische ruimte in de kelder worden gebracht en daar deinsden veel fabrikanten voor terug. De KESSEL-Deliconcombinatie wist de klus echter te klaren met KESSEL’s EasyClean free NG 7, Auto Mix & Pump”, vertelt Dries Delien, zaakvoerder bij Delicon.

Het waren de omstandigheden die de uitbater van Kursaal Oostende noopten tot vervanging van de vetafscheider – verplicht in elke grootkeuken – en het opvoerstation dat het gezuiverde water uit de vetafscheider oppompte naar de riolering, die hoger ligt. Beide installaties hadden hun beste tijd gehad. “Er werd contact gelegd met verschillende fabrikanten voor het leveren van de nieuwe vetafscheider en opvoerpomp, maar bijna allemaal dienden ze af te haken omdat de vetafscheider te groot zou zijn om met de lift in de technische ruimte in de kelder te krijgen. Behalve KESSEL, dat ons vervolgens heeft ingeschakeld om de klus te klaren met zijn EasyClean free NG 7-vetafscheider, Auto Mix & Pump en de Aqualift F XL-pompgroep”, begint Dries Delien, zaakvoerder bij Delicon, te vertellen. “Wij zijn gespecialiseerd in de levering, de plaatsing en het onderhoud van alles voor het transport van vuil en zuiver water en onze drijvende kracht bestaat erin dat we steeds out of the box denken. Of in dit geval eigenlijk out of the elevator (lacht). Het was in eerste instantie immers de bedoeling dat we de vetafscheider, circa 1 meter hoog en breed en zo’n 2 meter lang, via de liftkoker naar de kelder zouden brengen. Uiteindelijk kregen we hem toch nét in de lift zelf, al scheelde het maar 2 centimeter.”

Propere vetafscheider in amper 25 minuten

De nieuwe vetafscheider en pompinstallatie doen hetzelfde als hun voorgangers die Delicon afkoppelde, maar de vetafscheider heeft een grote troef als het aankomt op het ledigen en reinigen van het reservoir. Dat gebeurt immers volautomatisch. “Dat is anders dan bij klassieke vetafscheiders, waar een vrachtwagen het reservoir eerst leegzuigt, om het daarna handmatig verder te reinigen met de hogedrukreiniger”, legt Dries Delien uit. “De EasyClean free van KESSEL kan zichzelf reinigen met heet water.”

“Dat gebeurt middels een geprogrammeerde cyclus in combinatie met een geïntegreerde pomp. Door toevoeging van heet water worden de aanwezige vetresten teruggebracht tot een homogene massa. De geïntegreerde pomp ‘duwt’ die massa naar de ruimingswagen via een voorziene leiding. Dat gebeurt enkele keren achter elkaar. De vrachtwagen hoeft enkel aan te koppelen op die leiding, met een slang van slechts enkele meters lang. Er zijn geen extra handelingen nodig; de vrachtwagenbestuurder kan rustig wachten in zijn cabine tot de hele inhoud van de vetafscheider in zijn vrachtwagen zit. Dat proces duurt in het geval van Kursaal Oostende zo’n 25 minuten. Het resultaat is een vetafscheider die er vanbinnen als nieuw uitziet.”

De EasyClean free levert dus aanzienlijke tijdwinst op. “Het uitleggen van de soms wel 200 meter lange zuigslang van de vrachtwagen naar een klassieke vetafscheider is immers een hele klus, net als het manueel nareinigen van de tank met de hogedrukreiniger”, schetst Dries Delien.

Nog meer troeven

“De vetafscheider van KESSEL biedt echter nog meer voordelen”, stelt de Delicon-zaakvoerder. “Ten eerste laat hij zich zeer gemakkelijk installeren en is hij erg duurzaam. De EasyClean free is niet de goedkoopste vetafscheider op de markt, maar zijn kwaliteit en levensduur verantwoorden die prijs zeker. Daarnaast is de volautomatische reiniging ook veel hygiënischer. Ik herinner mij een ziekenhuis in Antwerpen, waar we de EasyClean free geplaatst hebben en waar zijn voorganger moest worden leeggemaakt met meterslange zuigslangen die gewoon in de ziekenhuisgangen lagen. Allesbehalve hygiënisch en praktisch. De volautomatische reiniging vermijdt ook geurhinder, omdat je niet zoals bij klassieke vetafscheiders een deksel moet opendoen om het reservoir met zuigslangen te reinigen. Niet onbelangrijk, want vet heeft een sterke zure geur, die bovendien toxisch is voor de mens.”

Dries Delien maakt zich sterk dat de geplaatste vetafscheider en pomp van KESSEL in Kursaal Oostende jaren zullen meegaan. “De elektronica dan. Want de tank zelf gaat tot in de eeuwigheid mee, mits hij gevrijwaard blijft van zware impacten.”

Delicon plaatste de EasyClean free eerder ook al in hotels, rusthuizen en dus ziekenhuizen. “De toestellen van KESSEL kunnen dan ook een breed scala aan debieten aan. Wij zijn dan ook trouwe partner van KESSEL. En niet alleen vanwege de hoogwaardige en innovatieve producten, maar ook omdat KESSEL als een van de weinige fabrikanten vandaag nog wisselstukken aanbiedt voor de allereerste toestellen die het op de markt bracht. KESSEL’s nieuwste software is ook steeds compatibel met alle bestaande hardware. Dat is voor een installateur én eindgebruiker goud waard”, besluit Dries Delien.